Học cách làm món nấm nút tẩm bia thơm ngon

Bichhong 16:57 24/11/2016

(Giúp bạn) - Cùng vào bếp học cách làm món nấm nút tẩm bia thơm ngon và hấp dẫn đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị món nấm nút tẩm bia:

-  1 chén bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn.

-  1/2 thìa cà phê muối.

-  một ít rau mùi tươi.

-  30 gram bơ.

-  3/4 cốc bia.

-  1 quả trứng gà lớn.

- 350 gram nấm nút tươi.

- 1 ít dầu ăn.

Các bước thực hiện món nấm nút tẩm bia:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Các bạn rửa sạch rau mùi tươi với nước rồi thái thật vụn

- Bơ các bạn đun chảy bằng lo vi sóng hoặc đun trên bếp ga đều được để bơ được tan chảy khi chiên sẽ không bị vón cục.

- Các bạn đập sẵn trứng gà ra bát, đồng thời tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

- Nấm nút các bạn bỏ phần chân nấm, làm thật sạch với nước lạnh rồi để cho ráo khô nước.

Bước 2: Các công đoạn để chế biến món nấm nút tẩm bia chiên.

- Trước tiên các bạn rây bột mì, muối vào chung một cái bát ô tô lớn rồi cho thêm rau mùi tươi vào và trộn thật đều sao cho bột, muối và rau mùi hòa quyện đều với nhau.

chuẩn bị nguyên liệu làm món nấm nút tẩm bia
chuẩn bị nguyên liệu làm món nấm nút tẩm bia

- Tiếp đến các bạn cho thêm bơ tan chảy và bia vào bát lòng đỏ trứng gà đánh mạnh tay sao cho bơ không bị vón cục, hòa tan cùng trứng gà và bia. Bạn chú ý không nên cho quá nhiều bia vì như thế hỗn hợp sẽ bị loảng và khi ăn mùi bia làm lấn át hương vị của nấm.

nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm nút tẩm bia
nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm nút tẩm bia

- Sau đó, các bạn tạo một khoang miệng giếng trong bát bột rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vô. Tiếp theo các bạn dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để đánh đều phần bột sao cho hỗn hợp hòa quyện với nhua, mềm, mịn và bột không bị vón cục. Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc thì bạn có thể cho thêm một chút bia để bột có độ sánh vừa phải.

- Khi hỗn hợp đã được làm nhuyễn thì các bạn để bột trong nửa giờ để bột nở.

- Tiếp theo, các bạn dùng máy đánh trứng và đánh phần lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng trở nên đông cứng như kem. Nếu nha fkhoong có máy đánh trứng thì bạn có thể đánh bằng tay cho đến khi lòng trắng đông cứng như kem. Bạn nhớ đánh đều tay để hỗn hợp được mịn và nhanh hơn.

đánh đều lòng trắng trứng
đánh đều lòng trắng trứng

- Sau khi thu được hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông như kem và bột ủ xong thì các bạn cho phần lòng trắng trứng vào trộn đều đến khi hỗn hợp mềm nhuyễn.

- Cuối cùng, các bạn bắc một cái chảo sâu lòng hoặc một cái nồi nhỏ lên bếp và thêm dầu ăn vào đun nóng. Các bạn nhớ cho nhiều dầu một chút để nấm chiên được giòn và có màu đẹp mắt.

các bước thực hiện món nấm nút tẩm bia
các bước thực hiện món nấm nút tẩm bia

- Khi dầu ăn sôi thì các bạn nhúng ngập từng cái nấm nút vào bát bột rồi nhanh chóng thả vào nồi dầu để chiên vàng.

học cách làm nấm nút tẩm bia
học cách làm nấm nút tẩm bia

 Các bạn chiên nấm  đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì các bạn có thể vớt nấm ra ngoài. Khi chiên các bạn nhớ lật đều 2 mặt để nấm chín đều cũng như có vỏ ngoài đẹp mắt, không bị cháy hay sống nhé.

- Khi nấm chín thì các bạn vớt nấm nút chiên  ra rồi cho qua khăn giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

đổi vị cho cả nhà với món nấm nút tẩm bia
đổi vị cho cả nhà với món nấm nút tẩm bia

- Cuối cùng các bạn trình bày món nấm nút tẩm bia chiên ra đĩa và ăn ngay lúc nóng. Bạn có thể thưởng thức vớt tương ớt hoặc sốt chua ngọt.

Lưu ý:

- Khi chiên nấm các bạn không nên mở lửa quá lớn để tránh làm nấm bị cháy hoặc bị khô nhanh

- Ngoài nguyên liệu nấm nút các bạn có thể làm tương tự với các nguyên liệu khác như cá không xương hoặc thịt đều rất ngon.

nấm nút tẩm bia thơm ngon hấp dẫn
nấm nút tẩm bia thơm ngon hấp dẫn

Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món nấm nút tẩm bia thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.

Loading...

Comments

Loading...